Daging sapi yakni makanan yang patut terkadang kau santap, sebab kandungan protein di dalamnya benar-benar bagus untuk tubuh. Kecuali protein, daging sapi juga kaya akan zat besi, vitamin B12, dan mineral penting lainnya yang berperan dalam meningkatkan tenaga serta menjaga kesehatan otot. Mengkonsumsi daging sapi dalam jumlah yang pas bisa menolong memenuhi keperluan gizi harian dan mensupport kegiatan lahiriah sehari-hari.
Tetapi, daging sapi lebih kencang terkontaminasi dengan jamur dan kuman yang mengakibatkan gampang membusuk seandainya tak disimpan atau ditangani dengan benar. Oleh sebab itu, kau perlu meneliti sebelum membeli, dan observasi ciri-ciri daging sapi apakah masih sesuai konsumsi atau tak. Memilih daging yang Berkualitas tak cuma menetapkan kelezatan makanan, tapi juga menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Membeli daging yang busuk dan tak segar berpotensi menyebabkan keracunan makanan, yang dapat berujung pada gangguan pencernaan atau malahan permasalahan kesehatan yang lebih serius. Yuk, kenali ciri-ciri daging segar di bawah ini supaya kau bisa merasakan manfaatnya secara optimal dan terhindar dari risiko kesehatan!
Ciri-Ciri Daging Sapi Berkualitas Bagus
Berbelanja daging di grocery store atau pasar tradisional pastilah mencari yang baik dalam situasi segar. Tujuannya supaya zat nutrisi yang terkandung di dalamnya masih terjaga.
Seperti yang dikenal, kandungan protein dalam 100 gram daging sapi yaitu 18.8 gram. Angka ini jauh lebih tinggi dari protein daging ayam atau daging kambing. Berikut ini ciri-ciri daging sapi yang Berkualitas, antara lain:
1. Warnanya Cemerlang
Hal pertama yang dapat kau amati yaitu warna daging. Ciri khas daging sapi yaitu berwarna merah dan sedikit keunguan, melainkan bukan coklat. Jikalau daging sapi berwarna coklat artinya sudah terpapar oksigen, dan telah pasti tak segar. Sebaiknya, hindari daging yang berbintik coklat.
Pastikan, apakah warna merah hal yang demikian natural dan bukan pewarna makanan yang ditambahkan ke daging sapi. Jikalau warna merah tak sirna walaupun digosok artinya daging hal yang demikian tak sesuai konsumsi sebab mengandung pewarna makanan.
Bagi pecinta daging tanpa lemak, umumnya lebih memilih macam sapi muda yang gampang diolah. Adapun ciri-ciri daging sapi muda yang gampang kau kenali yaitu warna lemaknya putih, malahan ada beberapa yang transparan. Warna daging sapi muda juga lebih nampak gampang.
2. Wangi-wangian Tak Prengus
Sesudah mengamati warna daging sapi, sistem untuk mengenali apakah daging hal yang demikian segar atau tak yaitu dari bebauannya. Pada dasarnya, segala daging-dagingan akan beraroma prengus. Tetapi, daging sapi yang masih segar tak akan mengeluarkan bau anyir yang menikam. Sebaliknya, ciri-ciri daging sapi busuk beraroma amis, tengik atau anyir dan mengganggu.
Wangi-wangian busuk keluar dampak kuman Pseudomonas dan B. Thermosphacta yang tumbuh. Kedua kuman ini bisa tumbuh di dalam daging sebab mengikat asam amino sehingga menimbulkan bau busuk.
3. Teksturnya Padat dan Kenyal
Ciri berikutnya yaitu tekstur daging. Sekiranya tekstur daging padat, dan sedikit kenyal dikala kau menekannya artinya daging hal yang demikian Berkualitas. Meski daging sapi yang telah mulai busuk akan bertekstur lembek dikala dikontrol, malahan gampang hancur.
Kecuali itu, daging yang busuk juga mengeluarkan lendir dan lengket dikala kau membatasinya. Lendir hal yang demikian berasal dari kontaminasi daging dengan kuman.
4. Jumlah Marblingnya
Marbling atau lemak yang terdapat dalam daging bisa menjadi unsur penentu apakah kondisinya masih Berkualitas atau tak. Marbling ini berupa lemak intramuskular yang tersebar di antara serat otot, memberikan tekstur dan cita rasa yang khas pada daging. Marbling inilah yang akan membikin daging hal yang demikian berbau lebih gurih dan basah dikala dimasak, sebab lemak akan meleleh dan menyerap ke dalam serat daging.
Sekilas, garis-garis lemak ini nampak seperti pola marmer yang cantik, yang juga menjadi alasan kenapa daging dengan marbling tinggi tak jarang dihargai lebih mahal. Daging yang bagus umumnya memiliki serat kecil serta halus, sehingga dikala dimasak akan mewujudkan tekstur yang lembut dan empuk di mulut. Marbling yang pas memberikan keseimbangan antara rasa dan kelembutan, menjadikannya opsi utama bagi para pecinta daging.
5. Tak Mengandung Banyak Air
Berikutnya, daging sapi yang Berkualitas tak banyak mengandung air. Ini ini, banyak sapi gelonggong yang beredar di pasaran. Walaupun air inilah pemicu kuman serta jamur. Daging yang berasal dari sapi gelonggong dan banyak mengandung air berwarna lebih pucat, mempunyai tekstur yang lebih lembek, dan cenderung kencang membusuk seandainya tak lantas disimpan dengan bagus.
Kecuali itu, kandungan air yang tinggi bisa mengurangi cita rasa daging hal yang demikian, membuatnya kurang empuk dan tak mempunyai rasa natural yang patut. Daging sapi Berkualitas patut mempunyai kadar air yang rendah, yang menjaga kesejukan dan mutu rasa konsisten terjaga lebih lama.
Sistem Menaruh Daging Sapi
Supaya daging sapi lebih bendung lama, karenanya kau perlu mengenal sistem menaruh daging sapi di dalam kulkas. Berikut sistem penyimpanan daging sapi yang benar, ialah :
Bungkus daging sapi terpenting dulu sebelum menaruhnya di dalam kulkas. Pastikan daging dibungkus rapat menerapkan plastik atau alumunium foil untuk menghindari kontak segera dengan udara yang dapat mempercepat cara kerja pembusukan
Lakukan penyimpanan sesegera mungkin. Sesudah membeli daging sapi, lantas simpan di kulkas untuk menjaga kesejukan dan mencegah kuman berkembang biak. Jangan biarkan daging terlalu lama berada di luar kulkas, terutamanya seandainya temperatur ruangan tinggi.
Dalam temperatur di bawah 2 derajat karenanya daging sapi akan bertahan sampai 6 hari lamanya. Jikalau kau menaruh daging sapi di rak paling bawah kulkas yang suhunya stabil, daging akan konsisten segar lebih lama. Sebaiknya, pastikan juga bahwa kulkas kau dalam keadaan berprofesi dengan bagus dan tak mengalami fluktuasi temperatur.
Meski seandainya kau menaruh daging dengan temperatur -20 derajat, karenanya daging akan bertahan lebih dari satu pekan. Dengan menerapkan freezer, kau bisa menaruh daging sapi dalam rentang waktu yang lebih lama tanpa mengurangi kualitasnya. Tetapi, pastikan daging disimpan dalam wadah kedap udara atau dibungkus dengan rapat untuk mencegah freezer burn.
Padahal menaruh daging di dalam kulkas, kau konsisten patut teliti sebelum mengolahnya. Sebab, bertahan lama bukan berarti daging tak akan kadaluarsa. Daging yang disimpan di dalam kulkas juga memiliki peluang tak sesuai konsumsi.
Situs ini memungkinkan para pemain untuk memulai permainan dengan deposit yang terjangkau, hanya 10 ribu rupiah, sehingga menjadi pilihan ideal untuk pemain slot bet 200 pemula atau mereka yang ingin bermain tanpa risiko besar. Dengan taruhan minimal 200 rupiah per putaran, pemain dapat menikmati berbagai jenis permainan slot yang menawarkan kesempatan menang besar dengan modal kecil.
Baca Juga : 5 Cara Memilih Daging Sapi Berkualitas untuk Masakan Istimewa